【影像生活】5個步驟就完成!超簡單粉蒸排骨

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說到【粉蒸排骨】乍聽之下很「搞剛」,但你一定沒有想到它其實是一道五個步驟就可以完成的新手級料理吧?不僅好吃,端上桌也很有面子,而且不必動鍋動鏟,只需要一咖電鍋按下去就完成了,軟嫩的排骨肉還有綿密入味的地瓜配著白飯一起入口,微微的辣度讓你越吃越上癮,這麼簡單的家常料理,不學一下怎麼對得起自己與全家人的胃!?

材料

豬小排……半斤(300g)
地瓜……1條
酒釀……1大匙
辣豆瓣醬……1大匙
番茄醬……1小匙
蒜末……1小匙
薑末……1匙
醬油……1大匙
五香蒸肉粉……50g(一包)
水……3大匙
蔥花……適量
香油……2大匙

作法

1. 地瓜削皮切片,蒜頭切末,薑切末備用。
2. 拿一個大碗,放入辣豆瓣醬、番茄醬、醬油、甜酒釀各1大匙,加入蒜末和薑末拌勻。
3. 加入一包蒸肉粉,再加上同份量的水調勻後,加入排骨和地瓜拌勻。
4. 放入電鍋,外鍋兩杯水,蒸40分鐘左右取出。
5. 灑點蔥花,淋上2大匙熱油就好囉!







本食譜摘錄自:影像生活