【蘋果愛料理】家常好菇到~馬告菇菇
營養豐富、平價、耐放、快熟又百搭的菇菇,是家中必備的口袋食材,相信許多廚娘的冰箱裡一定常備著好幾包吧~ 今天要教大家一個好吃的做法!「馬告(山胡椒)」有著香茅、薑、檸檬、花椒和黑胡椒的香氣,滋味豐富又迷人,和菇類非常搭配,只要將菇菇乾煸,灑上馬告,就是一道簡單、健康又美味的快手料理,很適合當晚餐或便當菜喔!
材料
鴻喜菇......1包
雪白菇......1包
馬告........適量
作法
1. 取出平底鍋,放入鴻喜菇和雪白菇,開中小火乾煸(不加油)。
2. 菇菇開始出水時,用筷子拌炒。
3. 菇菇完全出水時(代表煮熟了),灑上馬告,拌勻,即可盛盤。
美味秘訣
1. 若沒馬告,改用其他喜歡的香料也可以。
2. 菇菇乾煸,香氣更豐厚。
3. 菇菇加熱後會出水,不用擔心平底鍋乾燒。