【蘋果愛料理】家常好菇到~馬告菇菇

蘋果愛料理蘋果愛料理

營養豐富、平價、耐放、快熟又百搭的菇菇,是家中必備的口袋食材,相信許多廚娘的冰箱裡一定常備著好幾包吧~ 今天要教大家一個好吃的做法!「馬告(山胡椒)」有著香茅、薑、檸檬、花椒和黑胡椒的香氣,滋味豐富又迷人,和菇類非常搭配,只要將菇菇乾煸,灑上馬告,就是一道簡單、健康又美味的快手料理,很適合當晚餐或便當菜喔!

材料

 

鴻喜菇......1包
 雪白菇......1包
 馬告........適量

作法

 

1. 取出平底鍋,放入鴻喜菇和雪白菇,開中小火乾煸(不加油)。
 2. 菇菇開始出水時,用筷子拌炒。
 3. 菇菇完全出水時(代表煮熟了),灑上馬告,拌勻,即可盛盤。

美味秘訣

 

1. 若沒馬告,改用其他喜歡的香料也可以。
 2. 菇菇乾煸,香氣更豐厚。
 3. 菇菇加熱後會出水,不用擔心平底鍋乾燒。