【蘋果愛料理】家常好菇到～馬告菇菇

營養豐富、平價、耐放、快熟又百搭的菇菇，是家中必備的口袋食材，相信許多廚娘的冰箱裡一定常備著好幾包吧～ 今天要教大家一個好吃的做法！「馬告（山胡椒）」有著香茅、薑、檸檬、花椒和黑胡椒的香氣，滋味豐富又迷人，和菇類非常搭配，只要將菇菇乾煸，灑上馬告，就是一道簡單、健康又美味的快手料理，很適合當晚餐或便當菜喔！

材料

鴻喜菇......1包
 雪白菇......1包
 馬告........適量

作法

1. 取出平底鍋，放入鴻喜菇和雪白菇，開中小火乾煸（不加油）。
 2. 菇菇開始出水時，用筷子拌炒。
 3. 菇菇完全出水時（代表煮熟了），灑上馬告，拌勻，即可盛盤。

美味秘訣

1. 若沒馬告，改用其他喜歡的香料也可以。
 2. 菇菇乾煸，香氣更豐厚。
 3. 菇菇加熱後會出水，不用擔心平底鍋乾燒。