【Two Bites】古早味蛋糕

潼潼的祕密花園潼潼的祕密花園

最近吹起一股懷舊風,讓人想起以前巷口古早味樸實的美味~就像這塊看起來平凡無奇、毫不華麗的蛋糕,滋味卻是讓人激賞!材料只有簡單的蛋、奶(本食譜以豆漿取代,會增添淡淡的豆香喔~)、糖、油、麵粉,幾乎是家家戶戶都可以隨時拿出來的東西,但因為充分發揮食材本身的優點,讓蛋糕吃來又香又濃,還有雲朵般的輕柔口感。想懷舊一下嗎?試著讓孩子吃吃看我們小時候的美味吧!

材料

油........75克
低筋麵粉....95克
豆漿.......95克 (或同等份量的牛奶)
蛋黃.......6個
全蛋.......1個
蛋白........6個
糖........90克
檸檬汁.....幾滴

Two Bites

我是一個香港本土少女。我很愛吃,也非常貪吃。同時也喜歡料理,喜歡與人分享。三年前開始了自已的小網店Two Bites,也慢慢開始了料理頻道。我喜歡用簡單的方法,做出各式各樣的可愛料理,也希望各位新手都能輕鬆掌握!

本食譜摘錄自:Two Bites