美味大餐快速煮~超犯規【白醬味噌鮭魚斜管麵】

美味生活編輯部美味生活編輯部

偶爾想在家吃點不一樣的好好犒賞自己一下,可是市面上販售的現成義大利麵醬看來看去就是那幾款?這回讓我們發揮創意腦力激盪一下,製作在日本人氣也相當高的日式洋食料理【白醬味噌鮭魚斜管麵】吧~

吃一口軟嫩的鮭魚,味噌與白醬的香氣在魚肉襯托下更加明顯,一向難以掌握的義大利麵熟度問題,也可以利用微電鍋【快速煮】的料理模式輕鬆解決,同時還能保持斜管麵Q度,這道醬香濃麵香Q的義大利麵,真的美味到讓人不清盤不罷休,加上恰恰好的2L烹調容量,能夠依照需求靈活調配料理份量,小家庭不怕吃不夠,一人獨享也完全沒問題喲!

★更多飛利浦微電鍋相關食譜

材料

去骨鮭魚排.........90g
南瓜.........60g,切小片
綠蘆筍.........大支 2~3支,小支5~6支
洋蔥.........1/4顆,切末
紅蔥.........1瓣,切末
蒜末.........2瓣,切末
斜管麵.........80g
高湯.........80g
牛奶.........50g
味增.........1.5大匙
奶油.........5g (室溫)
低筋麵粉.........5g
白胡椒.........適量
海鹽.........1小撮
巴西里.........1小匙,切碎

【裝飾】:
帕馬森起司絲.........半大匙

準備工作

1. 鮭魚排切大塊,南瓜切小片,綠蘆筍切除粗纖維後斜切成兩段,洋蔥、紅蔥、蒜頭切末。
2. 奶油放室溫軟化。

作法

1. 在調理碗中將味增、奶油、麵粉拌勻,加入高湯、牛奶充分混合。
2. 依序將洋蔥末、紅蔥末、斜管麵、南瓜片、蒜末、鮭魚片放入鍋內。
3. 將調好的牛奶高湯倒入鍋內,加入白胡椒,撒少許海鹽在鮭魚上,以【快速煮】模式煮熟。(機器預設時間: 25分鐘)
4. 趁熱放入綠蘆筍段燜熟(6~8分鐘)。
5. 盛盤後以巴西里碎點綴,再撒上巴馬森起司絲。

哪裡買

飛利浦微電鍋:https://goo.gl/YxndLC