【HappeaBites】酥皮奶油蘑菇雞肉派

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下班後想為自己做一道快速晚餐,可以來試試這道酥皮奶油蘑菇雞肉派喔~香脆的酥皮,配上香濃的醬料,還有充滿飽足感的雞胸肉和鮮甜的蘑菇,讓人越吃越上癮。由於用了現成酥皮,省去了製作派皮的時間,製作白醬也只需要三個步驟,再加入炒好的材料,放入烤箱,就是一道超好吃的單人獨享派,比叫歡樂送還簡單快速呢。

材料

冷凍酥皮.......1片
蘑菇..........適量
雞胸.........90克
麵粉.......10克
奶油.......10克
橄欖油.......適量
雞湯.......300毫升
黑胡椒.......適量
鹽.......適量
蛋黃.......1顆

作法

1. 雞胸肉炒熟,蘑菇略炒,盛起備用
2. 加入奶油煮至溶化,加入麵粉,炒至微金黃色
3. 加入雞湯攪拌至濃稠無顆粒,加入雞胸肉和蘑菇
4. 加入鹽和黑胡椒調味,攪拌均勻,盛至容器備用,以義式香料調味
5. 酥皮擀平至容器大小,蓋在容器上,壓緊封口,表面掃上蛋黃
6. 180度烤20分鐘即可

本食譜摘錄自:HappeaBites