【HappeaBites】培根起司雲朵雞蛋

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外型可愛討喜的培根起司雞蛋,像小小的太陽浮在雲朵上,給週末的早晨餐桌滿滿的陽光,是最適合當早午餐的料理之一啦。軟綿綿的打發蛋白,輕柔地裹覆著柔軟馥郁的蛋黃,配上鹹香有味的培根碎和起司,和清新優雅的西式香料,融合成簡單卻迷人的滋味。這個週末,要不要親手為家人和自己送上一顆小太陽呢?

材料

雞蛋......2顆
培根......2片
帕瑪森起司碎......適量
鹽......適量
混合香料......適量

作法

1. 預熱烤箱至攝氏180度
2. 將培根煎脆,切成碎片
3. 小心把蛋黃和蛋白分開,將蛋白打發成蛋白霜
4. 將蛋白分開兩分放在鋪上烘焙紙的烤盤上,中間挖個洞,把蛋黃放進去
5. 混合香料和鹽巴調味
6. 放入烤箱烤10分鐘
7. 最後灑上帕瑪森起司碎和培根碎即可

本食譜摘錄自:HappeaBites