【HappeaBites】賀年點心~超高顏值玫瑰餃子

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過年期間,想做一些賞心悅目的小點心嗎?這道超高顏值玫瑰餃子一定會讓大家都「歐樂」!看似精緻又複雜,其實只要掌握一點基本技巧,很多食材都可以變成美麗的玫瑰花。只要將水餃皮疊好,放入內餡後依序折起,蒸出來的餃子皮,就能層次分明變成花形,十分賞心悅目。(餃子餡料除了豬絞肉,可以加入不同的配料例如蝦肉,韭菜,泡菜,香菇...等等喔)

材料

水餃皮
豬絞肉......300克
蘿蔔碎......50克
青蔥碎......50克

【調味】
醬油......2湯匙
胡椒粉......1湯匙
太白粉......1湯匙
麻油......1/2湯匙
糖........1/2湯匙
白酒......2湯匙

作法

1. 在豬絞肉裡加入蔥末和蘿蔔碎
2. 將五個水餃皮互相交疊
3. 手指沾點水在水餃皮邊緣點一下,加入餡料對折,從一端捲起,餃子皮邊緣再沾點水黏合
4. 蒸10分鐘

本食譜摘錄自:HappeaBites