清爽低卡更健康~【優酪薯泥蛋沙拉】

美味生活編輯部美味生活編輯部

酸酸甜甜的光泉鮮奶優酪搭配果醬或玉米片享用,都是健康又清爽的輕食搭配,但你知道優酪其實也是料理中提味增香的好夥伴嗎?

一般的薯泥沙拉為了達到滑順口感,通常會拌入大量美乃滋調味,但也容易一不小心就吃下大量油脂。擔心熱量過高的朋友不妨改以健康的光泉鮮奶優酪來料理,讓薯泥口感香濃不膩口,吃起來也更輕盈,配上可愛生動的柴犬造型,是不是好吃又可愛呢?

材料

【薯泥蛋沙拉】:
蒸熟馬鈴薯.........50g
光泉頂級鮮奶優酪.........30g
全熟水煮蛋.........4顆
黃芥末.........半小匙
鹽.........1/8小匙
白胡椒粉.........適量

【裝飾】:
起司片.........1片
紅蘿蔔.........1片,約20g
海苔片.........半片
黑芝麻.........適量
生菜或新鮮香草.........一小把

準備工作

1. 將雞蛋放入鍋內,以冷水加熱至沸騰後續煮10~12分鐘,取出冰鎮備用。
2. 將馬鈴薯以電鍋 (外鍋一杯水) 蒸熟。

作法

1. 將水煮蛋對切,取出蛋黃備用。
2. 將蒸熟的馬鈴薯去皮、切塊,放入調理盒。
3. 加入熟蛋黃、光泉頂級鮮奶優酪、黃芥末、鹽、白胡椒粉打成泥,裝入塑膠袋。
4. 將薯泥蛋沙拉填入一半的蛋白內,以小茶匙將蛋沙拉抹成圓形。
5. 將切好的起司片、紅蘿蔔片、海苔片、黑芝麻貼在蛋沙拉上,做出柴犬臉部造型。
6. 將剩下的蛋白切面朝下、蛋尖處斜切,從蛋白圓端插入竹籤,將柴犬臉固定。

現在買光泉鮮奶優酪,即可參加活動抽頂級大獎

https://www.kc-foods.com/20180101Dessert