【一秒變大廚】 冒險父女 亮哲+小菩 超人爸爸的親子料理課

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大家曬蛙他養娃,超人爸爸帶萌娃來做菜囉!
今晚有請冒險父女 亮哲+小菩與超完美嬌妻 六月,做特別親子料理【夢幻迷你甜甜圈蛋糕】與【夏威夷米PIZZA】。超人爸和萌娃必須挑戰「超人爸爸的極限日常」,為媽媽帶回勝利禮物,到底能不能挑戰成功呢?最溫馨的親子料理秀,就在今晚「一秒變大廚」!

夢幻迷你甜甜圈蛋糕 (六顆)

材料

【蛋糕體】
蛋………..90g
細砂糖………..36g
蜂蜜………..45g
鹽巴………..2g
黃檸檬皮屑………..1顆
低筋麵粉………..80g
杏仁粉………..13g
泡打粉………..1小匙
融化奶油………..90g
【裝飾】:
草莓巧克力………60g
白巧克力.......60g
黑巧克力......60g
七彩糖珠.........適量
裝飾用巧克力.........適量

作法

1. 將蛋、細砂糖、蜂蜜、鹽巴、檸檬皮屑輕輕拌勻。
2. 將低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉篩入蛋液拌勻。
3. 慢慢加入融化奶油,攪拌均勻後,放入冷藏靜置隔夜。
4. 將麵糊倒入烤模約七分滿,以200度C烤20分鐘。
5. 放涼後裝飾。

夏威夷米PIZZA

材料

白飯.........1碗
蝦.........6隻 (以1/4小匙鹽、少許白胡椒抓醃備用)
火腿片.........1片
鳳梨.........60g
小番茄.........4顆
起司絲.........2杯
植物油.........半大匙
鹽.........1/8小匙
黑胡椒粉........適量

【裝飾】:
美奶滋……..1大匙
歐芹葉片……..3~4瓣

準備工作

1. 蝦子去頭、開背去殼、去腸泥、保留尾部,以鹽、白胡椒抓醃。
2. 火腿片、鳳梨、小番茄切小片,白飯加熱備用。

作法

1. 雙手沾濕,將白飯捏成球型後壓扁成3~4公分厚。
2. 熱鍋加入植物油,放入白飯以鍋鏟將白飯壓扁,以中火煎到表面金黃。
3. 翻面,鋪上一半的起司絲、蝦子、鳳梨片、火腿片、小蕃茄片,上蓋以小火燜熟食材。
4. 等蝦子變紅色後,撒入剩下的起司絲、少許鹽、黑胡椒粉,上蓋讓起司融化。
5. 盛盤後以美乃滋、歐芹葉片、剩下的鳳梨片、小番茄片點綴。

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