【成波之路】健康高纖~無糖蘋果麥片粥

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高纖低卡又低GI的燕麥片,近幾年成為早餐的新寵兒,熱熱煮上一鍋燕麥粥,輕鬆補足一早需要的元氣。這道無糖蘋果麥片粥,用蘋果泥天然的甜味取代精緻糖類,再以核桃碎和肉桂增添香氣。而富含多種維生素的奇亞籽不僅是大大推薦的超級食物,還能增加滿滿的飽足感。一天的開始,不如就好好幫自己煮鍋健康又天然的燕麥粥吧~

材料

 
燕麥片.......1/4 杯
水.......1/2 杯
鹽.......1/8 茶匙
牛奶.......1/2 杯
奇亞籽.......1 湯匙
蘋果.......1 個
核桃碎.......1 湯匙
肉桂粉.......1/4 茶匙

作法

1. 鍋中加入燕麥片、水和鹽,攪勻,以中火煮滾後,調至小火煮10分鐘,間中攪拌。
2. 加入1/4杯牛奶攪勻,煮至接近滾起後關火,蓋上燜5分鐘。
3. 把1/4杯牛奶加入奇亞籽中攪勻,浸泡5分鐘。
4. 把蘋果洗淨去芯再磨成泥。
5. 把蘋果泥、奇亞籽牛奶和核桃碎加入鍋中攪勻。
6. 倒入碗中灑上肉桂粉即成。

美味秘訣

1. 1杯=240毫升,1/2杯=120毫升,1/4杯=60毫升/4湯匙。
2. 奇亞籽最好先以液體浸泡過再吃效果會更好。
3. 不要以高溫把奇亞籽加熱,以免破壞當中的營養素。
4. 建議用比較甜的蘋果,如還是覺得不夠甜,可酌量加入煉奶。

本食譜摘錄自:成波之路