【影食】義式蕃茄鮮蝦布切塔

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義大利文「布切塔Bruschetta」的原意為「在炭火上烤」,指的是炭火烤過的麵包,這道經典的義式開胃前菜,以橄欖油及蒜頭當底,有很多變化口味。今天介紹的海鮮作法十分清爽美味,一口咬下,每一層都會不同的感受,有蝦子的Q脆鮮甜、麵包的蒜香、番茄跟抹醬融合的迷人香氣......想要偶爾來點異國風,感受一下義式風情,就來試試這道簡單美味的前菜吧。

本食譜摘錄自:影食