【我可是生活家】媽媽傳承的食譜~外省傻瓜乾拌麵

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這道麵做起來很省錢,而且材料、調味料都是家家常見的、零難度、隨時都能拌一下。除了家裡煮之外,出門只要有設備可以煮個麵,事先將醬料準備著,煮好麵加入拌一拌就好,實在是無敵方便啊。雖然材料步驟超簡單,但卻是拌起來超香,有著樸實美味的一道乾麵,還可以趁煮麵時再煮一顆水煮荷包蛋加進去一起吃,快速料理實在是填飽肚子的必備良伴啊!

材料

乾麵........120g
香菜........1株
芹菜........1/2根
蔥........1根

【調味料】
醬油........1.5大匙
鹽........1小匙
糖........2小匙
烏醋........2小匙
香油........7~8滴

作法

1. 先準備調味料,將香菜、芹菜、蔥(辣椒)洗淨切碎,調味料放入碗裡。
2. 麵煮好後瀝乾水份,快速倒入碗內和調味料一起充份拌勻,完成

美味秘訣

1. 喜歡吃辣的話可以切一點生辣椒碎或添加幾滴辣油
2. 香菜、芹菜、蔥建議三種都放,會特別香,若是其中有不愛吃的,例如不喜歡放香菜可以去除,至少要放兩種。
3. 如果想搭其他配菜吃,麵量和調味料等材料可視食量減半。

本食譜摘錄自:我是生活家