【Mrs P's Kitchen】三種材料就完成~簡易蝴蝶酥

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外形可愛又美味的蝴蝶酥,非常酥脆,一口接一口!在家做其實超簡單,只要三種材料就可以完成,只要將市售的冷凍酥皮撒上糖,刷上奶油摺一摺,就能做出可愛又美味的餅乾,絕對是新手烘焙的不敗食譜,輕輕鬆鬆就充滿成就感。除了當作平時下午茶的點心,也可以多做一些送給朋友當手作禮物,相信大人小還都會喜歡喔。

材料

冷凍酥皮......1塊
砂糖.........50克
溶化奶油......30克

作法

1. 將冷凍酥皮從冰箱拿出,解凍後擀成24×24CM的正方形。冷凍酥皮可在大型超市或烘焙材料店買到。有一大塊方形,或一磚,要自己擀開的。
2. 在一張烘焙紙上灑上糖,放上酥皮 用手壓一壓。在酥皮表面塗一層奶油,在上面再灑上糖。
3. 將右面的酥皮向內摺1/4, 然後再摺1/4。左面酥皮也同樣摺,然後兩面對摺。將酥皮切片,約1 cm厚(我切了18片)
4. 將蝴蝶酥放在烘焙紙上,之間要留有空間,像Y字型。可在上面再塗少許溶化奶油,再灑點糖,放入已預熱180度烤箱,烤約20分鐘至表面金黃色。(在最後五分鐘時,反轉蝴蝶酥,再烤另一面)

Mrs P's Kitchen

嫁了一個中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居充滿神秘感的中東杜拜,跟大家分享中西合璧的幸福美味!

本食譜摘錄自:Mrs P's Kitchen