野餐IG打卡必備餐點!創意美味【鬆餅三明治】

美味生活編輯部美味生活編輯部

春日出遊的野餐時刻,想準備一些野餐輕食與好友分享,又不想總是一成不變?簡單方便又創意十足的鬆餅三明治,絕對是這季節最棒的選擇。

【步驟1】
要製作好吃的鬆餅,就從選擇一款喜歡的鬆餅粉開始,如果你熱愛穀物香氣,就使用全麥製作的鬆餅粉來調配麵糊吧!

【步驟2】
把新鮮的雞蛋,牛奶與少許鹽拌勻後,依序加入鬆餅粉與融化奶油,攪拌至光滑無顆粒的柔滑狀態。

【步驟3】
將調配好的麵糊倒入預熱完成的鬆餅機內加熱,烤至外皮金黃的狀態,就可以取出備用。因為之後還會進行第二次加熱,所以在這個步驟別將松餅烤得太焦囉!

【步驟4】
將兩片鬆餅放在烤盤上,一片放上起司,另一片則打上一顆蛋,接著一起放入烤箱,與培根一起熱烤,不僅可以逼出培根的多餘油脂,口感也更酥脆。

【步驟5】
把兩片鬆餅與培根從烤箱取出,放上事先準備好的生菜組合完成後,就可以準備開動了,吹彈可破的蛋黃在咬下瞬間釋放,如瀑布般流瀉在生菜及培根的縫隙間,最後與鬆餅完美融合。

別擔心張大嘴的樣子太不優雅,因為這份鬆餅三明治的美味程度絕對值得這樣放肆一回!