【Two Bites】紫薯千層糕

潼潼的祕密花園潼潼的祕密花園

有發現嗎?這兩年千層蛋糕爆紅後,什麼東西都喜歡分層一下~除了視覺上有著新鮮感,往往口感也會因為食材和作法略為不同,而有更豐富的層次。就像這道經典的中式糕餅,以香氣濃郁的紫薯和椰漿,和木薯粉揉和成軟糯又入口即化的口感。同時吃得到高纖的紫薯口味和原味,一口咬下,交織的美味更讓人回味無窮喔!

材料

紫薯........120克
木薯粉........80克
糖........65克
暖水........105克
糯米粉........15克
椰漿........105克

椰漿........150克
暖水........50ml
木薯粉........105克
糖........75克

本食譜摘錄自:Two Bites