【HappeaBites】檸檬蒜香奶油燉雞

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每當有朋友到家裡來做客,手忙腳亂的時候,最需要一鍋料理出場啦!份量十足的檸檬蒜香奶油燉雞,無論家常宴客都非常適合,奶油醬汁吃起來滋味濃郁卻又清爽無比,香氣迷人卻不膩口。而經過慢火燉煮的雞肉,吃起來口感更是軟嫩,而且做起來輕鬆簡單,是個非常適合新手的宴客料理喔。

材料

雞全腿.......2隻
蘑菇.......200克
雞湯.......200毫升
鮮奶油.......100毫升
白酒.......100毫升
檸檬汁.......半顆
玉米粒.......100克
乾蔥.......1顆切片
蒜末.......2瓣
巴西里.......適量

調味:
黑胡椒.......適量
鹽.......適量
檸檬.......半顆

作法

1. 雞腿兩面灑上鹽和胡椒粉醃製30分鐘
 2. 蘑菇切片備用
 3. 鍋裡倒入少許油,開中火,放入雞腿兩面煎至金黃,一面大約4分鐘,夾起備用
 4. 同意鍋中,放入乾蔥和蒜末略炒,倒入雞湯
 5. 把雞腿放回鍋中燉煮20分鐘
 6. 把鮮奶油倒入鍋中,加入蘑菇,玉米粒,黑胡椒煮滾拌勻
 7. 若要醬汁濃稠些,可以加入太白粉水把醬汁煮至濃稠
 8. 起鍋前加入檸檬汁和巴西里拌勻即可