【Lauren's Kitchen】香脆三色年糕卷

小時候覺得阿嬤好厲害，總是會用春卷皮、餃子皮變成各式各樣的點心，隨著包餡不同、摺法不同，就能做出好多變化。今天要跟大家分享這道香脆三色年糕卷，也是作法簡單的創意料理，只要將芋頭、蕃薯、年糕條用春捲皮包起來炸，就能做出外皮香酥，內裏鬆軟柔糯的甜春卷，而且一口就能吃到三種不同的口感，十分令人驚喜呢。

材料

芋頭 （切成1cm X 1cm X 7cm 條狀)
橙色番薯 (切成1cm X 1cm X 7cm 條狀)
年糕（切成 1cm X 1cm X 7cm 條狀)
春卷皮
蛋液

作法

1.蒸熟芋頭和番薯，放一旁備用。
2.將 芋頭，年糕和番薯排成一排放在春卷皮上。將春卷皮卷至幾乎尾端，用塗上蛋液封好。炸至金黃酥脆，即可享用啦！

本食譜摘錄自：Lauren's Kitchen