【Yans Foodie】給孩子頭好壯壯的DHA!蒜燒鮭魚

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越簡單的料理,可不見得會遜色複雜的大菜,各位煮夫煮婦照過來,今天要分享的是懶人又美味的家常菜,走過路過不要錯過啊~鮮嫩肥美的鮭魚,加上香濃的蒜香燒汁,鹹鹹甜甜的味道,伴飯吃超一流。而且鮭魚有豐富的營養,和幫助孩子頭好壯壯的DHA,容易料理又快速,是非常好的主食選擇喔。

材料

鮭魚.......480克
蒜.......3瓣
蔥.......1根

【調味料】
日式醬油.......2湯匙
韓國糖漿 / 蜂蜜.......1湯匙
紅糖.......0.5茶匙
薑末.......0.5茶匙

作法

1. 將鮭魚洗淨,用廚房紙巾印乾,然後兩面灑少許鹽及黑胡椒粉醃漬15分鐘。
2. 把蒜切末;蔥白切碎備用。
3. 碗裡加入調味料攪勻備用。
4. 中大火燒熱平底鍋,加入一湯匙油,然後把鮭魚每面煎一至兩分鐘。
5. 調至小火,蓋鍋煎7分鐘然後翻面煎5分鐘。5分鐘後,調高至中火,加入調味料、蒜末、切好的蔥白碎煎兩分鐘即可。

本食譜摘錄自:Yans Foodie