舒芙蕾炫風席捲全球,大家像是突然明白了打發蛋白的好,紛紛開始愛上了它香甜鬆軟、像雲朵般輕飄飄,又入口即化的口感。其實,加進鬆餅麵糊裡,也會出現令人驚喜的效果喔~這款舒芙蕾鬆餅,吃起來比一般鬆餅更為鬆軟細緻,充滿天然的奶蛋香氣,只要加上一點楓糖漿、糖粉或蜂蜜,用水果稍微點綴一下,就是一道豪華的下午茶了。
蛋黃..........1個低筋麵粉.......45克豆漿/牛奶.......35克蛋白.........1個糖.............30克檸檬汁.........幾滴
糖漿.........適量糖粉.........適量
本食譜摘錄自:Two Bites
Two Bites的甜心主廚,是一位香港本土少女。愛吃貪吃的她,喜歡料理,也更喜歡與人分享。經營自已的小網店Two Bites,並開始製作料理影音。她喜歡用簡單的方法,做出各式各樣的可愛料理,即使新手也能輕鬆掌握,跟她一起做出萌萌甜點。潼潼的祕密花園 粉絲團:https://www.facebook.com/tungsecretgarden/潼潼的祕密花園 YouTube頻道:https://www.youtube.com/channel/UCtZk1KGZmBsJKf5mKBwi1Hw