【Two Bites】香甜鬆軟下午茶~舒芙蕾鬆餅

潼潼的祕密花園潼潼的祕密花園

舒芙蕾炫風席捲全球,大家像是突然明白了打發蛋白的好,紛紛開始愛上了它香甜鬆軟、像雲朵般輕飄飄,又入口即化的口感。其實,加進鬆餅麵糊裡,也會出現令人驚喜的效果喔~這款舒芙蕾鬆餅,吃起來比一般鬆餅更為鬆軟細緻,充滿天然的奶蛋香氣,只要加上一點楓糖漿、糖粉或蜂蜜,用水果稍微點綴一下,就是一道豪華的下午茶了。

材料

蛋黃..........1個
低筋麵粉.......45克
豆漿/牛奶.......35克
蛋白.........1個
糖.............30克
檸檬汁.........幾滴

糖漿.........適量
糖粉.........適量

本食譜摘錄自:Two Bites