【副食品教學】1歲以上寶寶吃麵囉!蔬菜雞湯麵線

矽谷美味人妻KT矽谷美味人妻KT

過了一歲以後,KT就會開始嘗試把大人吃的主食做成適合寶寶的副食品,除了米飯與粥類,麵線也是很棒的入門款,加上自己熬煮的雞湯與蔬菜就是完美的一餐了,簡單又營養。

軟軟的麵線好咀嚼又帶有些微麵條口感,可以讓寶寶慢慢咬不怕噎到,加上豐富的蔬菜搭配,讓雞湯喝起來清甜順口,天氣熱的時候吃也不怕被退貨喔!

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媽媽寶寶,嬰兒,副食品,母嬰食譜,麵線

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材料

麵線.........1小把
【寶寶高湯】:
紅蘿蔔.........1/4支
高麗菜.........3片
西芹.........1支
蘋果.........1/4顆
雞胸肉.........1片
水.........600g
【裝飾】:
鴻喜菇.........2小朵
花椰菜.........1小朵
紅蘿蔔.........1小片

準備工作

1. 紅蘿蔔、高麗菜、西芹、蘋果洗淨切塊備用。
2. 雞胸擦乾切塊放入備用。
3. 鴻喜菇花椰菜洗淨切成適合寶寶的大小備用。
4. 麵線折成適口的大小,先川燙過一次備用。
5. 準備一鍋沸騰的水備用。

作法

1. 將紅蘿蔔、高麗菜、西芹、蘋果、雞胸肉及水加入鍋中小火煮1小時,過濾後備用。
2. 滾水中加入麵線煮軟取出放入碗中。
3. 利用煮麵的水川燙鴻喜菇及花椰菜至適合寶寶食用的軟硬度。
4. 碗中加入雞湯擺上裝飾的紅蘿蔔、鴻喜菇及花椰菜。

美味秘訣

1. 可以將雞胸肉剝成絲加入雞湯中,適合有咀嚼能力的寶寶。
2. 麵線本身有鹹味,可以先川燙一次去掉鹽份。