【Two Bites】微苦大人味~咖啡蛋糕卷

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喜歡吃蛋糕又不喜歡太甜膩嗎?那一定要來試試這款大人口味的蛋糕卷!有著濃濃的咖啡香氣,微苦之中又有馥郁的甘醇滋味,用「吃」的咖啡,讓下午茶的飽足感大大提升。細緻柔軟的海綿蛋糕,和不甜不膩的咖啡鮮奶油相得益彰,還有Kahlua淡淡的酒香,優雅的氣息可是長大後才能獨享的滋味呢。

材料(25厘米方型烤盤份量)

蛋黃.........4個
熱水.........40克
咖啡粉.......15克
蔬菜油.........30克
低筋麵粉.........65克
玉米粉.........10克

蛋白.........4個
糖..............70克
檸檬汁.........幾滴

鮮奶油.........25克
咖啡粉.........5克

鮮奶油.........120克

糖.........15克
Kahlua咖啡酒.......1茶匙

本食譜摘錄自:Two Bites