【副食品教學】1歲以上寶寶甜品 芝麻紅豆奶酪

美味生活編輯部美味生活編輯部

寶寶1歲了能吃的東西也越來越多,除了單純的副食品以外,利用五穀雜糧做出甜品也是個不錯的選擇呦!

在大咪與小咪小的時候,KT會用不同的食材與配方奶製作奶酪當成點心讓小朋友墊墊胃,其中紅豆與芝麻是我個人很喜歡的兩種材料,芝麻能補充鈣質,紅豆則有豐富的膳食纖維,讓小朋友吃了腸胃順暢,加上香香甜甜的滋味,常讓她們吃了一份還嫌不夠呢~

材料

【芝麻奶酪】:
配方奶………110g
有機玉米粉………10g
黑芝麻粉………4g
糖………1小匙

【紅豆奶酪】:
配方奶………200g
有機玉米粉………20g
熟紅豆………40g
糖………1小匙

準備工作

1. 將紅豆:水=1:1浸泡隔夜備用。
2. 將紅豆放入電鍋內鍋,外鍋2杯水隔水把紅豆蒸熟。
3. 耐熱容器以水煮沸,瀝乾備用。

作法

【芝麻奶酪】:
1. 將玉米粉、糖、黑芝麻粉、配方奶加入鍋內拌勻。
2. 邊攪拌邊以小火煮成濃稠狀。
3. 倒入耐熱容器中至容器高度的1/4處。

【紅豆奶酪】:
1. 將配方奶、熟紅豆放入調理機打碎。
2. 把打好的紅豆奶過篩去除硬殼,加入玉米粉、糖,邊攪拌邊以小火煮成濃稠狀。
3. 倒入耐熱容器中至8~9分滿的位置。
4. 冷藏約1小時至凝固。