餐餐像現做!嬰幼兒輔食保存保鮮術

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常幫小小孩準備輔食的媽咪們一定有這樣的經驗,辛苦做好的輔食保存一段時間再拿出來吃,大概是味道不如現做的好吃,遇上挑嘴的小人兒,常常一碗好好的連哄帶騙怎樣都不肯吃,媽咪們實在是很切心啊!我以前還有幾次被兩隻咪氣到很想哭,要怎樣讓輔食吃來就像剛出爐一樣新鮮好吃呢?保存的方式就非常重要喔!

1.選擇密封或有蓋的容器

輔食做好之後,切記一定要選用密閉性佳的容器。最好能獨立出一格專門放輔食空間。才不會讓冰箱的氣味或其他食物的味道沾染輔食,既不美味也不衛生唷!

圖片來源:apartment therapy

2.選擇可直接加熱的容器(一個容器到底)

很多媽咪在製作輔食時,會先製成冰磚,再把冰磚裝進其他容器中,要吃的時候再放到碗裡加熱,我建議最好直接將輔食作在可加熱的容器裡,從冰箱拿出時,可直接加熱吃為佳,不要讓輔食轉換太多容器,否則容易受到的汙染也越多喔!

圖片來源:thekitchn.com

3.當天吃可冷藏,其它天要吃請冷凍

如果是做好當天要吃,可直接冷藏,並盡早吃完,如果是冷凍可保存一週,超過一週請丟掉不要吃囉!
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4.冷凍輔食前一天先冷藏解凍

前一天晚上可先將冷凍輔食移至冷藏解凍,之後可直接用溫奶器或電鍋加熱,非常省時,營養也較不易流失喔!記住!,輔食保存的容器一定是要能冷凍也要能加熱的材質喔 !