保溫杯水波蛋秘技大公開 不開火的超懶人快速料理

矽谷美味人妻KT矽谷美味人妻KT

「什麼?保溫杯也能做水波蛋?」我端出一盤「偽班尼迪克水波蛋吐司」給老胡吃的時候,他從餐桌跳了起來,想不到口中柔軟滑嫩的水波蛋是我用保溫瓶做出來的,一直處於驚嚇狀,覺得不可思議。

是滴...今天KT要示範,用家裡的保溫杯就能做出水波蛋喔!加上起司片和土司,再撒上點海鹽和黑胡椒,登登登~閃耀著光芒的流動蛋黃還有滑滑嫩嫩蛋白的水波蛋立即完成。早上起床刷牙前,可以先打顆蛋在保溫杯,出門前即可享用一道元氣滿滿的水波蛋吐司喔!這也是一道非常很適合在辦公室享用的不開火料理,如果中午想吃個輕鬆無負擔又簡單營養的辦公室料理,那就來試試看吧!

保溫杯水波蛋必殺絕技在此:

秘訣1:要先「預熱」
要用保溫杯煮水波蛋,可別忘了「預熱」的動作,要先將熱水涮一下瓶身做熱瓶。
秘訣2:加入白醋
白醋能幫助蛋白凝固,這樣就不會變成蛋花湯啦。
秘訣3:用筷子順時鐘攪拌
用筷子將熱水順時鐘攪拌,會製造出一個漩渦,這是能將雞蛋包覆成水波蛋的秘訣。

材料

蛋......1顆
熱水......400cc
白醋.......1小匙
吐司.......2片
起司片......1片
鹽......少許
黑胡椒......少許
500cc 保溫杯(保溫瓶)......1個

作法

1.保溫瓶先用熱水燙過預熱。
2.再將熱水倒至8分滿,並快速加入白醋。
3.以筷子順時鐘攪動熱水,呈現旋渦狀就迅速將蛋打入,緊密保溫瓶靜置15~18分鐘左右。
4.倒出水波蛋,將瀝乾的水波蛋、起司片、吐司組裝起來,撒上海鹽和黑胡椒。

Katie's 美味秘訣

1.亦可加上火腿片,會更豐盛喲。
2.熱水只能加入8分滿,不然再打一顆蛋進去會滿出來。
3.建議使用至少500cc容量的保溫杯或保溫瓶(熱水瓶)。