【藍帶階級 jas my diary.】雙色甜心~綜合水果奶酪果凍

春夏的午後,最喜歡吃冰冰涼涼的果凍了,有著繽紛的水果片,晶瑩Q彈又清爽微甜的滋味,多層次的口感讓人難以抗拒~再加上帶著蜂蜜甜蜜香氣、香濃滑順的奶酪,就更讚啦!這款甜點又好吃又好看,超適合當姐妹或孩子的下午茶,趕快學起來吧。

材料

蜂蜜.......10克
砂糖.......10克
牛奶.......400ml
吉利丁片....10克
草莓.......約8顆
藍莓.......約16顆
蔓越莓汁....400ml

準備工作

將草莓去蒂、切片

作法

1. 將蜂蜜、砂糖、牛奶混合,加熱至冒煙,再加入吉利丁片(5克),攪拌均勻
2. 將冷卻後的牛奶漿放在容器,置入冰箱冷藏至凝固
3. 加熱蔓越莓汁至冒煙,再加入吉利丁片(5克),攪拌均勻
4. 取出冷凍的牛奶漿,上方加入喜歡的水果(草莓片、藍莓),再倒入蔓越莓漿,再放入冰箱冷藏至果凍凝固,就完成囉

本食譜摘錄自:藍帶階級