【輔食教學】吃小樹變大樹~西蘭花土豆泥

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對於家有新生寶寶的爸媽來講,最大的願望應該就是小朋友每天吃得飽足又健康,長得很大樹一樣!而外型就像一棵小樹的西蘭花,應該是輔食大軍的固定班底之一,已經吃習慣米糊的寶寶,可以考慮在米糊內混入一些西蘭花泥,之後再加入土豆,慢慢嘗試不同的組合。

這道「花菜西蘭花土豆泥」可說是KT以前最喜歡製作的輔食之一,因為除了可以讓寶寶吃飽,川燙的西蘭花只要淋上油醋醬或自己喜歡的酌料,搭配土豆泥,搖身一變又可以輕鬆搞定爹娘的一餐,完全符合我「又懶又美味」的料理精神!(哈哈),擔心西蘭花洗不乾淨的爸爸媽媽,也可以參考KT之前分享過的超簡單西蘭花清洗法把難處理的小菜蟲一網打盡~

這款適合7~8個月大寶寶的西蘭花土豆泥,將川燙後的花菜、西蘭花與土豆打成泥,直接享用以外,也能冰成塊保存,如果擔心蔬菜泥太過濃稠,建議爸爸媽媽們視情況添加水份,調整出寶寶最適合的完美比例,希望他們能大口吃光光,也快快長成一棵大樹!

材料

西蘭花.........1/3杯
花菜.........1/3杯
土豆.........1顆
水.........半杯

準備工作

1. 將花菜、西蘭花洗淨瀝乾,取花備用。
2. 將土豆蒸熟,去皮備用。

作法

1. 將花菜、西蘭花分別川燙煮熟,瀝乾。
2. 將花菜、半顆土豆、一半的水,放入料理機打成泥,取出備用。
3. 將西蘭花、半顆土豆、剩下的水,放入料理機打成泥,取出備用。
4. 將西蘭花泥先倒入碗中,再加入少許花菜泥。

【美味秘訣】
1. 放涼後可做成冰塊,放夾鏈袋保存約3個月。
2. 食用時可加入適量水、高湯、或母乳,調整至寶寶能接受的濃度。