冰淇淋也能煮火鍋?超神奇的味噌冰淇淋火鍋

矽谷美味人妻KT矽谷美味人妻KT

這幾天美國的天氣突然變得又濕又冷,台灣似乎也是寒流來襲冷颼颼,在這樣天冷的時候,就好想來上一鍋溫暖入心的火鍋(果然是台灣魂,哈哈)。聽著火鍋咕嚕咕嚕的聲音,彷彿一直說著「來吃我吧來吃我吧」,那可真是冬日裏讓人感到安心又愉悅的美好聲音呢!

今天呢,KT要介紹的是一種從沒有出現過的「冰淇淋火鍋」噢!教大家如何用冰淇淋煮出濃郁香甜的絕妙好鍋?當深沉鹹香的日式味噌遇上醇厚奶香的冰淇淋,一層一層的蔬菜和豆腐,還有被冰淇淋包圍著的肉片,融化的冰淇淋緩緩滲入到肉片中,使肉質更為細緻滑順,而帶著些微奶香的味噌湯頭溫潤柔和又有著微微甜味,絲毫不覺得「冰淇淋」與火鍋有任何違和之處呢!(笑)

記住喔‧‧‧請用「香草冰淇淋」,可別使用到巧克力或是草莓冰淇淋,那我就很難告訴你到底是什麼味道嚕‧‧‧呵呵。

材料

大白菜......6~8葉(亦可使用高麗菜)
 嫩豆腐......1盒
 新鮮香菇......4~5朵
 火鍋肉片......200g
 金針菇......1包
 蔥......3支
 高湯......2杯
 味噌......2大匙
 冰淇淋......1大球
 0Q3A4805

作法

 

1.鍋子周圍抹上味噌。
 2.將大白菜鋪底,再依序排入豆腐、金針菇、青蔥、肉片。
 3.倒入高湯,最後再加入一球冰淇淋,關蓋小火煮15分鐘即可。

Katie's 美味秘訣

 

1.大白菜亦可替換成高麗菜,但高麗菜甜度較高,湯頭會偏甜。
 2.如果不想加冰淇淋,亦可倒入1/2杯牛奶來取代冰淇淋。