【輔食教學】7~8個月寶寶太挑嘴?試試蔬菜高湯吧

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給寶寶吃稀飯結果味道不夠被退貨,或是蔬菜打成泥後「菜味」更重了怎麼辦?除了加入有甜味的水果調味,不妨試試用自製高湯製作成鹹口味的副食品,拿來熬湯的蔬菜煮好之後也別急著丟,直接打成綜合蔬菜泥給寶寶享用吧!

用新鮮蔬菜熬煮而成的高湯,不僅可以給小咪換換口味,加入肉片、麵條與調味料後,就變成一碗熱騰騰的美味湯麵了,鮮甜的蔬菜湯頭不僅老胡吃了稱讚連連,連挑嘴的大咪也可以自己把一碗吃光光,煮好的高湯用不完還可以冷卻後冰凍起來,做成萬用的高湯冰磚,簡單又好用~另外也建議選用小朋友吃過的蔬菜進行熬煮,才不會發生熬了一大鍋結果寶寶不買帳的悲劇~

材料(7~8個月大寶寶適用)

地瓜.........1顆
紅蘿蔔.........半條
高麗菜.........100g
西芹.........半根
水.........1200g

作法

1. 將地瓜、紅蘿蔔、高麗菜、西芹大略切塊,放入電子鍋或電鍋內。
2. 加水煮約30~45分鐘。
3. 取出高湯,以網篩過濾。
4. 將放涼後的高湯倒入罐子冷藏或以冰塊盒冷凍,做成冰磚。

美味秘訣

1. 將濾出的綜合蔬菜加少許高湯打成泥,就是綜合蔬菜泥了。
2. 烹調高湯的食材請選用寶寶已嘗試過的,若寶寶尚未吃過某種食材,建議可先單獨吃過後再與其他食材搭配食用喔!
3. 高湯冰磚放夾鏈袋可冷凍保存約3個月。