不能錯過的幸福冬日飲品──摩卡奶蓋熱拿鐵

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這幾天突然冷了起來,早上要離開暖暖的被窩實在是非常痛苦的事情。特別是每天早上幫老胡和兩隻咪準備早餐和午餐,讓我的早晨總是有如戰鬥般的緊張,在送完老胡和咪咪出門後,才終於能好好坐下來享受一下清晨的悠閒,這時候如果有一杯暖和又能撫慰人心的熱飲品,會覺得人生好滿足,也是一種快意享受。

當然,如果完全無懼強烈咖啡因的朋友,也可試試看睡前來上一杯,在寒冷的冬日夜晚裏喝杯熱拿鐵,心暖胃也暖,但小心可別失眠囉!

材料 1杯

義式濃縮咖啡......1杯
巧可力醬......1大匙
熱牛奶......100cc
奶蓋霜......1/4杯(作法如下)
巧克力粉......少許

奶蓋霜材料 1杯

無糖動物性鮮奶油......1/4杯
海鹽......1/8小匙
起司粉......1/8小匙
糖......1/2小匙

作法

1. 鮮奶油加海鹽、起司粉、糖,用電動打蛋器打發至稍微凝固,即為奶蓋霜。
2. 依序將巧克力醬放在杯子底端,再倒入熱牛奶,最後再淋上義式濃縮咖啡。
3. 最後加入奶蓋霜,再撒上少許的巧克力粉即可。(由下往上依序是巧克力醬→牛奶→濃縮咖啡→奶蓋霜)

Katie's 美味秘訣

1. 咖啡亦可換成熱茶,即可成為茶拿鐵。
2. 如果喜歡喝冰的,也可將熱牛奶替換成冰牛奶加冰塊,再淋上冰鎮過的義式濃縮咖啡。