【桶子葉の吐司記 】全素藍莓梨子椰奶燕麥粥

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隔夜燕麥粥是非常快速、方便、又健康的早餐選擇之一,只要前一天晚上混合好燕麥粥糊,放進冰箱冷藏一晚,隔天取出,搭配上水果或是其它喜歡的配料就可以享用了。這一杯看似不大,但因為燕麥片與椰奶,再加上營養密度高的奇亞籽,吃完一杯是非常有飽足感的,浸泡過一夜的燕麥片變得很軟而帶點Q度,加上裡頭吸飽水份的奇亞籽,簡單又美味!

材料

傳統燕麥片...........45 g
奇亞籽.................1 Tbs
飲用水..................3 Tbs
椰奶...........100 g
楓糖漿 或 椰糖漿...........2~3 tsp, 可視個人口味調整
肉桂粉..................1/2 tsp
喜瑪拉雅山鹽...........1 小撮
冷凍藍莓...........1 小把
新鮮西洋梨...........1/2 顆 切塊

作法

1. 將除了藍莓、西洋梨以外的食材放於密封罐中,蓋上蓋子,上下搖晃混合均勻,若發現有卡在罐邊的就打開來用湯匙攪拌一下,之後放入冰箱冷藏一晚。
2. 隔天取出燕麥杯,將西洋梨切成丁塊、冷凍藍莓稍解凍,再將水果放於燕麥杯上即可享用。可視個人口味再添加適量楓糖漿調整甜度。

本食譜摘錄自:桶子葉の吐司記 Barrel Leaf's Toast NoteBook