【點Cook Guide】中西美味早餐~起司培根酥皮蛋餅

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身為一個早餐控,一日之計的第一餐不吃得澎湃點怎麼對得起自己呢?今天就來個中西合併的蛋餅吧!運用冷凍酥皮做出派般的口感,再將洋蔥、培根、蘑菇炒香,加入調味好的蛋液做出柔軟的上層,丟進烤箱10~15分鐘就能輕鬆完成。看起來像偽比薩的這道酥皮蛋餅,除了可以當快手早餐,也能當作輕食便當帶出門喔。

材料

培根.........4pcs
雞蛋........3顆
蘑菇........4pcs
切達起司......20g
洋蔥........1/2pc
鮮奶油........50g
鹽...........1/8tsp
黑胡椒.......適量
糖............1/2tsp
冷凍酥皮........1pc

作法

1.洋蔥培根切碎,蘑菇切片,起司切粒備用
2.炒香洋蔥至半透明狀,依序加入培根蘑菇,少量黑椒持續炒香,裝起備用
3.打勻雞蛋,拌入培根蘑菇洋蔥
4.器皿鋪上冷凍酥皮,將酥皮底部戳洞,避免烘烤時膨脹變形
5.倒入拌好的蛋漿,200度烤10-15分即成

本食譜摘錄自:點Cook Guide