【Two Bites】無添加好安心!天然紅絲絨杯子蛋糕

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歐美流行的紅絲絨杯子蛋糕,現在也是百貨公司甜點櫥窗裡的寵兒。不過,市面上許多紅絲絨蛋糕用的是人工色素,雖然顏色鮮豔美麗,但總希望給孩子吃的點心還是無添加才好。其實,不用化學添加物,只要用天然的紅酒醋和可可粉上色,也能做出美麗的蛋糕唷!而且做出來的杯子蛋糕濕潤又細緻,再加一點裝飾就是完美下午茶了呢。

材料

無鹽奶油......40克
油............40克
紅酒醋........10克
檸檬汁........5克
牛奶...........60克
雞蛋............1個
糖..............100克
低筋麵粉........110克
泡打粉..........1/2茶匙
可可粉..........1湯匙

本食譜摘錄自:Two Bites