【美味生活X加州乳品】加州乳品派對現場直擊

美味生活編輯部美味生活編輯部

加州鮮乳跟乳酪是料理的好夥伴,從奶油泡芙、奶酪等討人歡心的甜點到披薩、帕尼尼,都因有了這兩位搖滾明星而更添美味!

加州乳品協會這次與美味生活Club聯名打造了一場《Real California Milk Party加州乳品派對》,邀請30位痞客邦部落客參與,共度一個好吃好玩且閃光燈不斷的美好週六午後。
加州乳品,料理,派對小點,泡芙,奶酪

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派對從品嚐加州乳品的原味開始,一抵達現場,就能吃到加州乳品協會精心準備的加州寇比傑克乾酪片、加州胡椒傑克乾酪片,以及來自加州的優質鮮乳,不少部落客也藉由現場的Pad更了解加州乳品的產地介紹和運用。

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【加州乳品小講堂】

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品嚐過加州乳品的原味後,加州乳品協會的駐台代表朱煥民先生也為大家準備了精彩的講座,除了讓大家認識印有「純正加州乳品標章(Real California Milk Seal)」的牛乳和乳製品代表「使用100%來自於加州的乳源」,也向大家介紹乳酪的種類及運用。

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溫和奶油風味、具延展性的半軟質乳酪,適合鋪陳在料理上;帶有濃郁的堅果、水果等多元風味的半硬質乳酪,則常用於Taco、薄餅等料理;擁有優異的熔化、延展特性的帕斯塔費拉塔乳酪,則一定要提到大家熟悉的mozzarella,披薩牽絲的罪惡畫面,就是這種起司的最佳展現!

乳酪其實常被運用於台灣人所熟悉的西式料理中,這堂「乳酪小講堂」不但讓部落客們筆記不斷,未來吃乳酪可是能晉級到「會吃,也懂吃」的階段喔!

【加州乳品|派對點心示範會】

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來到美味生活Club,也少不了學幾道加料理回家。這次響應「加州乳品派對」主題,由巧手網紅海頓媽媽示範起司脆片佐西瓜莎莎、牛奶卡士達閃電起司泡芙兩道派對點心。

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第一道派對鹹點起司脆片佐西瓜莎莎,利用起司遇熱產生的延展性,將加州胡椒傑克乾酪片、加州莫扎里拉乾酪片烘烤、趁熱用模具塑形成杯狀。當清爽的塔香西瓜莎莎,遇上帶有墨西哥辣椒香氣的胡椒傑克起司杯,不管視覺或味覺都是絕佳饗宴!

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第二道派對甜點牛奶卡士達閃電起司泡芙則使用義美加州全脂鮮乳福樂加州100%鮮乳製作,濃郁奶香的滑順卡士達,用花嘴擠入加有炙燒加州莫扎里拉乾酪片的泡芙體,咬下去滿口乳香,讓人大呼過癮。

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看完海頓媽媽的示範,整個空間已經香氣四溢,這時現場也推出多份小點,讓部落客們不只「視吃」加州乳品還能實際品嚐!(當然,專業的部落客,絕對是走相機先食路線的~)

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《Real California Milk Party加州乳品派對》讓大家從品嚐、知識到料理運用等面向,更認識了加州乳品。未來想要吃乳酪和鮮奶時,只要認明純正加州乳品標章,就能輕鬆享用純天然的優質乳源乳製品~ 而這場派對也在大家的歡笑中畫下句點,未來也歡迎再來美味生活Club一起料理同樂唷!

【認識加州乳品】

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