QQ波堤自己做~【豆乳麻糬甜甜圈】

美味生活編輯部美味生活編輯部

知名甜甜圈品牌的波堤甜甜圈,不同於傳統美式甜甜圈的蛋糕口感,QQ的嚼勁,大人小孩都喜歡,一大盒總是瞬間被掃光。但媽媽們總是擔心孩子吃太多外食不夠營養,其實這種QQ甜甜圈在家就能做,再加點豆漿,還能補充蛋白質。不過,麻糬甜甜圈因為添加了糯米粉,消化能力還不太好的孩子仍然要注意食用量,免得一口氣吃太多鬧肚子疼呦!

材料

鬆餅粉……200g
糯米粉……150g
雞蛋……3顆
無糖豆漿……350g
砂糖……50g

無鋁泡打粉……1/2小匙
植物油……80g
巧克力豆……100g(可不加)
奶油……少許

作法

1. 烤箱預熱至180℃。
2. 鬆餅粉、糯米粉、砂糖和泡打粉混合均勻。
3. 加入豆漿攪拌均勻成粘稠的粉團。
4. 打入雞蛋並混合均勻後,倒入植物油拌勻成無顆粒的麵糊。
5. 在甜甜圈模型中塗上薄薄一層奶油,倒入甜甜圈麵糊約8分滿。
6. 將麵糊送入烤箱烘烤25分鐘,取出後靜置5分鐘再倒扣放涼。

美味秘訣

想要加料的話,可以在入爐前把堅果、果乾、巧克力豆均勻撒上哦!

書籍簡介

書名:羅比媽的全天然營養寶寶副食品: 吃出不挑食、不過敏、不生病的健康體質!
作者:羅比媽(涂蝶)
出版社:繪虹企業股份有限公司

(食譜圖文摘錄自《羅比媽的全天然營養寶寶副食品: 吃出不挑食、不過敏、不生病的健康體質!》)

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