【百變過生活】低醣減重餐 健康好享瘦

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暑假接近尾聲了,大家有如願減掉肚子上的贅肉,穿上美美的泳衣嗎?或是一直不停試了好多方法卻還是瘦不下來呢?今天百變過生活邀請到療癒系美食家娜塔,來分享她如何瘦得健康又開心!

你是好難瘦族群嗎?

工作很忙,沒有多餘時間運動
屬於易胖體質,好像喝水也會胖
很想變瘦,卻無法克制不吃美食
產後身材難恢復,想重回少女時代

「醣」到底是什麼?

醣就是碳水化合物,更精確的算法為:
碳水化合物-膳食纖維 = 實際攝取的醣分
人體在消耗熱量時會先代謝醣分,然後才是蛋白質和脂肪。過量攝取醣分,身體內的醣天天都來不及消耗掉,當然脂肪也就更難被消滅。
醣分一多,血液中的葡萄糖就會增加並血糖上升,血糖一上升就會刺激胰島素分泌,胰島素會讓一部的醣儲存在肌肉和肝臟中,多餘的醣轉化成中性脂肪堆積體內,漸漸形成肥胖。
因此,低醣飲食能促脂肪分解,持續執行就能達到瘦身的效果。

減醣飲食的攝取標準和範圍

攝取標準:每餐≦20g醣,早午晚餐總和在50~60g醣

三餐示範

▲早餐
便利商店:
凱薩沙拉一分佐凱薩沙拉醬
茶葉蛋一顆
無糖黑豆漿450ml
(總醣分:20g)

▲午餐
鵝油油蔥高麗菜1人份
辣拌芝麻豆芽1人份
黑胡椒醬烤雞翅1人份
糙米飯30g
(總醣分:18.9g)

▲晚餐
韓式泡菜蛤蜊鯛魚鍋
材料:
蛤蜊100g
鯛魚片100g
嫩豆腐 150g
洋蔥50g
美白菇100g
韓式泡菜30g
青蔥1根
薑末1小匙
蒜末1小匙
醬油2小匙
油1小匙
香油1小匙
鹽1小匙
水600ml
(總醣分:18.9g)

書籍簡介

書名:一日三餐 減醣料理
作者:娜塔Nata
出版社:悅知文化

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