【Lazy Mom and Busy Dad】下午茶解饞小甜點~抹茶巧克力馬芬

Lazy Mom and Busy DadLazy Mom and Busy Dad

除了紅豆與抹茶是完美搭配,其實巧克力和抹茶湊在一起也超級合拍喔。這次要教大家做一款超級簡單的抹茶巧克力馬芬,抹茶的清香味配合巧克力的香甜 ,再沖一杯無糖青茶,下午茶一個剛剛好。而且非常適合新手,即使第一次做也不怕失敗,是建立烘焙信心的入門款甜點,這個週末就來試試吧。

材料

雞蛋.........2顆
無鹽奶油.........100g
低筋麵粉.........170g
細砂糖.........100g
牛奶.........100ml
抹茶粉.........8g
泡打粉........7g
鹽.........少許
巧克力粒.......60g

作法

1.  準備蛋糕模和紙蛋糕杯
2.  打發奶油(奶油要放至室温才比較容易攪拌)
3.  加入糖攪拌至奶油變軟和顏色變淺
4.  分開兩次加入蛋打至均勻
5.  把麵粉、泡打粉、鹽和抹茶粉篩入蛋糊攪拌均匀  
6.  加入牛奶打攪拌至均勻
7.  加入巧克力粒拌匀  
8.  預熱烤箱180°C
9.  把粉糊放入紙蛋糕杯
10.  放點巧克力粒在粉糊面
11.  用180°C 烤 20~23分鐘*烘焙的時間和度數視乎不同牌子和類型的烤箱

本食譜摘錄自:Lazy Mom and Busy Dad