【Meet HowLiving美味小聚】麵包職人的創意魂花絮報導

美味生活編輯部美味生活編輯部

最近越來越多人開始嘗試烘焙甜點,自己揉起麵團烤麵包了,美味生活團隊也因此特別規劃了手作麵包的相關活動想與大家同樂~經過多日籌備後,這回我們隆重邀請人氣烘焙名店「吳宗諺」老師擔任美味生活第一次講座活動的特別來賓。請他分享如何將個人創意融入麵包中,創造兼具美味與個人特色的烘焙西點。

活動一開場,主持人開門見山訪問了現場50位朋友,其中竟然超過半數有烘焙經驗,看來這次參加烘焙講座的朋友們也都是有備而來呢!經過簡單的暖場活動後,吳宗諺老師立刻進入活動的重頭戲:店內人氣商品「野菜佛卡夏」的製作秘訣,將佛卡夏的美味秘方大方傳授給大家!同時老師也現場示範如何用冰箱內的剩餘食材做出麵包配料,充分發揮食材零浪費的惜食精神。

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除了佛卡夏之外,老師也不藏私的與大家分享他最新研發的「西西里咖啡麵包」,用檸檬的微酸帶出咖啡香氣,讓麵包吃起來層次豐富、香氣十足。等待烘烤出爐的同時,也進行有趣的現場互動,除了邀請4位學員上台實際練習麵包整形之外,老師自備了許多烘焙小禮物當作有獎徵答的獎品,果然讓現場氣氛瞬間嗨翻天,也讓美味生活團隊感受到大家對烘焙滿滿的愛。

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活動尾聲,老師與現場的朋友們一同試吃現做的野菜佛卡夏、西西里咖啡麵包及多款人氣經典麵包,在濃郁的麵包烘烤香氣中,果然一上桌就馬上被大家掃光了,為活動劃下了飽足感十足的句點。未來美味生活也將持續舉辦各種不同主題的「美味小聚」講座,有興趣的朋友,一定要繼續follow我們唷!

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