【苹果爱料理】热热喝好疗愈~洋葱鸡汤

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天气冷的时候,煮上一锅鸡汤,等待美味的精华随着时间释放,就是一件很疗愈的事。这道洋葱鸡汤,有着洋葱的辛香清甜,配合炖煮入味的鸡腿,十分有饱足感。更棒的是,洋葱也具备去风邪丶增强抵抗力丶暖身的效果,如果觉得快要感冒了,不妨先以这道汤作为食疗试试,或许很快地就恢复精神了。

材料

去骨鸡腿.....2支(400克)
洋葱..........1颗
葱............4根
水............适量
盐.............少许
白胡椒粉.....少许

作法

1.鸡腿切块,洋葱切块,葱切成葱花。
2.妈妈锅(铸铁锅)中放少许油,下洋葱,开中火拌炒。
3.洋葱炒到透明(甜味释出)时,加水至7分满,盖锅盖焖煮。
4.水滚後,打开锅盖,下鸡肉,盖锅盖。
5.再滚时,打开锅盖,熄火,下葱花丶盐丶白胡椒粉即可。

本食谱摘录自:蘋果愛料理