【Happy Amy】冬日的幸福滋味~肉桂卷

Happy AmyHappy Amy

还记得小时候有一点怕肉桂的味道,但自从吃过美味的肉桂卷,从此就跟印象中的恐惧说掰掰~带有浓浓北方特色的面包,没有常见欧式面包偏硬的口感,吃来细致扎实。而肉桂糖的辛香,让寒冷冬天里的味觉瞬间苏醒过来,配合甜蜜的糖霜淋酱,再泡上一杯热饮,身心都暖和了起来。治好你的肉桂恐惧症,发现它的好,就从做面包开始吧。

材料

【面团材料】
高筋面粉.....200 克
乾酵母........5 克 + 暖水 30 毫升
水.............90 毫升
糖..............10 克
盐...............3 克
无盐黃油........20 克

【肉桂糖】
肉桂粉..........1 汤匙
黑糖/砂糖.....2.5 汤匙

【糖霜】
糖粉............80 克
水...............1 汤匙

本食譜摘錄自:Happy Amy