【小黃鴨廚房】又美又低卡的神奇甜點~櫻花果凍蛋糕

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還記得有陣子十分流行分層的鏡面起司蛋糕,雖然各個都美到不行,隨便拍拍都可以直上IG曬圖,但在意身材的姐妹們卻陷入了「敢點不敢吃」的窘境,實在太杯桑啦~還好有好心的大廚研發了這款果凍蛋糕,看起來雖然像一般蛋糕,但熱量絕對少了一半。以果凍為基礎的蛋糕,有著冰涼Q彈的口感,各有特色的三層口味清甜中帶著花香,實在是賞心悅目的下午茶。

材料(6寸)

鹽漬櫻花......適量

【第一層】
清水........200ml
椰糖.........50g
燕菜粉.......1tsp
果凍粉........1/2 tsp

【第二層】
清水.......300ml  
奶水.......200ml
細砂糖.......70g  
燕菜粉.......2tsp
果凍粉.......1tsp

【第三層】
清水.......300ml
玫瑰糖漿.......1tsp
細砂糖.......40g
燕菜粉.......1.5tsp
果凍粉.......1/2 tsp

本食譜摘錄自:小黃鴨廚房