【小黄鸭厨房】又美又低卡的神奇甜点~樱花果冻蛋糕

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还记得有阵子十分流行分层的镜面芝士蛋糕,虽然各个都美到不行,随便拍拍都可以直上IG晒图,但在意身材的姐妹们却陷入了「敢点不敢吃」的窘境,实在太杯桑啦~还好有好心的大厨研发了这款果冻蛋糕,看起来虽然像一般蛋糕,但热量绝对少了一半。以果冻为基础的蛋糕,有着冰凉Q弹的口感,各有特色的三层口味清甜中带着花香,实在是赏心悦目的下午茶。

材料(6寸)

盐渍樱花......适量

【第一层】
清水........200ml
椰糖.........50g
燕菜粉.......1tsp
果冻粉........1/2 tsp

【第二层】
清水.......300ml  
奶水.......200ml
细砂糖.......70g  
燕菜粉.......2tsp
果冻粉.......1tsp

【第三层】
清水.......300ml
玫瑰糖浆.......1tsp
细砂糖.......40g
燕菜粉.......1.5tsp
果冻粉.......1/2 tsp

本食譜摘錄自:小黃鴨廚房