【藍帶階級 jas my diary.】蘋果伯爵茶磅蛋糕 Apple & Earl Grey Pound Cake
藍帶階級喜歡口感紮實、香氣濃郁的磅蛋糕嗎？那這款蘋果伯爵茶磅蛋糕一定要來試試～相對於比較考驗打發功力的澎鬆型蛋糕，磅蛋糕的好處是做法比較簡單，成功率也較高，很適合新手嘗試。帶著酸香甜蜜氣味的蘋果丁，和清香悠遠的伯爵茶，不甜不膩很有大人的優雅氣息。在冬日早晨來上一塊蛋糕，煮一杯熱茶，給自己滿滿的幸福滋味。
材料(約12個)
【糖煮蘋果】
蘋果丁........1顆
水.............20ml
檸檬汁........10ml
白砂糖........20g
蜂蜜........10g
【伯爵茶磅蛋糕】
無鹽奶油........100g （室溫軟化）
白砂糖........100g
室溫雞蛋........2顆
中筋麵粉........100g
泡打粉........1小匙
伯爵茶包........3包（約8g）
蜂蜜.............2小匙
美味秘訣
1. 室溫密封可保存3~5天
2. 也可使用一般長條形磅蛋糕烤模烘烤，烘烤方式及時間，請參考「檸檬磅蛋糕」 https://youtu.be/qNNXHYI0rRk.
本食譜摘錄自：藍帶階級
