【Mrs P's Kitchen】兩種口味簡易蒸蛋糕~免烤箱也可以做!

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沒有烤箱也可做到美味又鬆軟的蛋糕!而且只要學會了基底配方,還可做不同的口味,如巧克力、抹茶、咖啡等,隨自己喜歡。這款蒸蛋糕吃起來鬆軟,又不用奶油,感覺沒有那麼肥,熱量比一般甜點低了不少。而且十分簡單易做,只要喇一喇拿去蒸就搞定,人人都做到,很適合新手烘焙剛入門的朋友喔~

材料

雞蛋........2 隻
砂糖........65 克
牛奶........60 毫升
蔬菜油........45 毫升
中筋麵粉........120 克
泡打粉........2 茶匙
可可粉........2 湯匙
巧克力碎........適量

作法

1. 將雞蛋和糖拌勻,再加入牛奶和蔬菜油,拌勻
2. 篩入麵粉和泡打粉,拌勻至沒有粉粒
3. 將蛋糕糊分一半,在一半蛋糕糊內加入可可粉和巧克力碎,拌勻
4. 將蛋糕糊倒入容器內,用中火蒸約8-10分鐘,或至蛋糕全熟即成

美味秘訣

1. 這個食譜可做約8個小蛋糕
2. 如做清蛋糕,就省略可可粉和巧克力碎
3. 也可用低筋粉代替中筋粉

本食譜摘錄自:Mrs P's Kitchen