【好餓廚房】土鍋雞肉五目炊飯

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日式炊飯是一道美味又簡單的料理,不需要過多的調味,利用食材的原味就可以創造出很多不同的變化。用土鍋煮出來的炊飯別有一番風味。當然,用電子鍋來煮更是簡單方便,但是記得水的比例抓1:1.1就好,炒雞肉和蔬菜的醬汁,如果太多了就請記得不要下到飯鍋內,不然會讓飯太過潮濕唷!

材料

白米.......2杯米

雞腿肉.......1斤
香菇.......3朵
牛蒡絲.......100g
紅蘿蔔絲…….100g
鴻禧菇.......半包
豆皮.......2片

蔥.......1把
油豆腐.......適量(可不加)

昆布.......30g
乾香菇.......5朵
水.......350cc

醃肉醬料:

米酒.......1小匙

鹽.......1小匙

炊飯調味:

味霖.......2匙

清酒.......2匙

醬油.......2大匙

本食譜摘錄自:好餓廚房