【Yans Foodie】韓國牛肉蘿蔔湯

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你也對韓式料理情有獨鍾嗎?每次看著韓劇的吃飯場景,飢腸轆轆的自己總是只能在螢幕前直流口水哪(淚)。韓國料理每餐必備的家常熱湯,其實作法十分簡單,而且裡頭有肉又有菜,配上一碗白飯就能吃飽飽!這道韓國牛肉蘿蔔湯,對於不吃辣的朋友恰恰好,溫潤暖心的甘甜湯頭,下班後來上熱呼呼的一碗,馬上洗褪了工作的煩悶疲憊。

材料

牛腩肉/ 牛胸肉/ 牛肩肉.......400g
白蘿蔔.......400g
蒜.......4瓣
蔥.......1條
魚露.......1.5匙
水.......4杯

作法

1. 牛肉切成小塊。 把白蘿蔔的外圈皮刨掉,去除苦味然後切小塊。
2. 中型鍋倒入半湯匙油,中大火把牛肉炒至八分熟。加入白蘿蔔炒大概一至兩分鐘,加入水煮滾,將浮沫舀出然後調至中火蓋鍋煮十分鐘。
3. 加入蒜末,魚露及蔥花稍微煮一至兩分鐘後關火即成。

本食譜摘錄自:Yans Foodie