【Yans Foodie】韩国牛肉萝蔔汤 Korean Radish Soup

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你也对韓式料理情有独锺吗?每次看着韩剧的吃饭场景,飢肠辘辘的自己总是只能在萤幕前直流口水哪(泪)。韩国料理每餐必备的家常热汤,其实作法十分简单,而且裡头有肉又有菜,配上一碗白饭就能吃饱饱!这道韩国牛肉萝蔔汤,对于不吃辣的朋友恰恰好,温润暖心的甘甜汤头,下班后来上热呼呼的一碗,马上洗褪了工作的烦闷疲惫。

材料

牛腩肉/ 牛胸肉/ 牛肩肉.......400g
白萝蔔.......400g
蒜.......4瓣
葱.......1条
鱼露.......1.5匙
水.......4杯

作法

1. 牛肉切成小块。 把白萝蔔的外圈皮刨掉,去除苦味然后切小块。
2. 中型锅倒入半汤匙油,中大火把牛肉炒至八分熟。加入白萝蔔炒大概一至两分钟,加入水煮滚,将浮沫舀出然后调至中火盖锅煮十分钟。
3. 加入蒜末,鱼露及葱花稍微煮一至两分钟后关火即成。

本食譜摘錄自:Yans Foodie