【嘖嘖的料理手帳】好吃雞肉飯

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小時候的巷口市場裡,學生時代俗又大碗的小吃店,通通少不了古早味的記憶。讓人忍不住連吃三碗的雞肉飯,想念這美好滋味的時候,不用飛車去嘉義也能嚐的到!透過最簡單的食材來重現令人忘不了的懷舊美味,光是看影片就讓人口水直流,還在等什麼?趕快挽起袖子動手做做看吧~

材料

帶皮雞腿........1隻
豬油........1大匙
紅蔥頭........適量

蔥絲........適量

黃蘿蔔........1片(可省略)

【雞高湯材料】
雞架子........1-2副
薑片........5片
青蔥........4根
八角........2粒

【醬汁材料】
雞高湯........3大瓢
醬油........2大匙
蠔油........1大匙
紅蔥豬油........1 匙

本食譜摘錄自:嘖嘖的料理手帳