鈣質蛋白質一次到位!【黃豆排骨糙米粥】

美味生活編輯部美味生活編輯部

懷孕中後期的孕媽咪需要大量的蛋白質與鈣質幫助寶寶長肉長鈣,不少人都會使用排骨來燉煮料理,今天我們邀請到同樣也是孕媽咪的蘋果愛料理來向大家示範如何用飛利浦家的金小萬(雙重脈衝智慧萬用鍋)來製作這道營養又美味的【黃豆排骨糙米粥】。

利用金小萬的獨家脈衝科技,可以深層釋放更多排骨有含有的鈣質,並完整保留黃豆營養,優質蛋白質讓注重身材的媽媽養胎不養肉!糙米的豐富維生素B群與膳食纖維的則能舒緩懷孕中常遇到的便秘問題,加上金小萬一鍵完成的優點,讓因為腹部重量無法長時間站著的懷孕中後期媽媽不必長時間待在爐子旁顧火,只要把所有材料放入鍋中,再選好烹調模式後,就可以等待香濃綿密的【黃豆排骨糙米粥】美味上桌,在高壓與微壓的雙重壓力下,排骨也變得軟嫩好入口,輕輕一壓就骨肉分離,搭配入口即化的黃豆與糙米,讓媽媽吃下去的每一口都是原汁原味的食材營養,涼涼的天吃一碗溫熱的粥品,真的好幸福~

孕婦飲食,養胎,蛋白質,鈣質,孕媽咪,飛利浦

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材料

黃豆.........1/2量杯

豬小排.........600克

糙米.........1量杯

白蘿蔔絲.........300克

蝦米.........1大匙

水.........適量

鹽.........少許

白胡椒粉.........少許

芹菜末.........適量

作法

1.合蓋後,選「烤雞」及「開始烹飪」。開蓋,下豬小排,加水蓋過食材,川燙8分鐘去血水後,按「保溫/取消」,取出內鍋,將血水倒掉,豬小排以清水沖掉雜質。

2.糙米和黃豆洗淨、瀝乾(不用浸泡)。

3.豬小排、黃豆、糙米、白蘿蔔絲和蝦米放進內鍋,加水至內鍋「刻度1/2」,合蓋,上鎖,選「煲湯」(使用預設「30分鐘,70kPa」模式即可,不用調整)及「開始烹飪」。

4.完成提示聲響起,解鎖,開蓋,灑鹽和白胡椒粉,拌勻。

5.盛入碗中,灑芹菜末即可。

美味秘訣

1. 一般煮糙米前要先浸泡約2小時,一般煮黃豆前要先浸泡約8小時,但用金小萬,糙米和黃豆都不用事先浸泡,就可快速煮出鬆軟的黃豆和軟爛的糙米粥。

2. 加白蘿蔔絲,滋味更清甜。

3. 加蝦米,可提鮮。

4. 芹菜葉營養豐富,風味清香,別浪費。


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