【好饿厨房】疗癒系人气甜点~舒芙蕾厚鬆饼 Souffle Pancake

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近几年甜点界吹起一阵疗癒风,无论是ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ惹人爱的舒芙蕾,还是各式各样让少女心大爆发的鬆餅,都令人甘愿大牌长龙在名店外,只为嚐上一口疗癒系哪!若说到最疗癒的甜点,这道舒芙蕾厚鬆饼绝对榜上有名,这次教大家在家裡用一咖铸铁锅,就能做出超可爱的厚鬆饼,摇晃起来实在太可爱啦~(少女尖叫)

材料

【蛋黄浆】

低筋麵粉.......20g
玉米粉.......10g
泡打粉.......1g
牛奶.......20g
美乃滋…….1匙
香草精.......1匙

【蛋白打发】
冷藏蛋白.......30g
糖.......20g
柠檬汁or塔塔粉.......1小匙

本食譜摘錄自:好餓廚房