【百變過生活】春季喝好湯健康好元氣

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大家今天喝水了嗎?補充足夠的水分才能維持健康!但是你知道經過濾淨,過濾掉雜質和重金屬的水,才是真正的好水嗎?好的淨水器又該如何挑選呢?水在日常飲食中也扮演很重要的角色,百變過生活邀請到國民媽媽宜手作老師,來分享如何用好水烹調出美味好湯,照顧全家人健康!

▼春季元氣雞湯

【材料】
雞腿......1隻
濾淨水......1500ml
番茄......2顆
洋蔥......1顆
西洋芹......3根
紅蘿蔔......1根
青蔥......4根
蒜苗......3根
大蒜......10瓣

【作法】
1. 湯鍋內加水,放入洗淨切塊的雞肉,邊煮邊撈浮沫,小火滾煮後蓋上鍋蓋煮2小時。
2. 將所有青菜洗淨,番茄、洋蔥、紅蘿蔔對切或切大塊,西洋芹、青蔥、蒜苗切段,大蒜剝皮。
3. 將雞湯過濾至另一鍋,再加入食材2,繼續小火煮1小時。

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